Zajímavost tohoto týdne
Konfitované jehněčí s vařenými bramborami Maso nasolíme, napepříme. Opečeme ze všech stran.
Přidáme kořenovou zeleninu, restujeme na slabším plameni.
Přihodíme cibuli, oloupaný nakrájený česnek, protlak, zastříkneme červeným vínem.
Zalijeme vodou (vývarem) a přivedeme k varu. Přidáme větvičky tymiánu.
Konfitujeme v troubě předehřáté na 100 stupňů Celsia 8-9 hodin (po třech hodinách otočíme).
Jako přilohu doporučujeme vařené nebo šťouchané brambory.
Dobrou chuť přeje šéfkuchař a tým restaurace Zlatý had.
Objednejte zde